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包子培训班:哪里的灌汤包正宗
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    灌汤包以汁水四溢,美味可口,回味悠长,软嫩滑爽,入口即溶而闻名。
           扬州人常说的一句话:“早上皮包水,早晨水包皮”。这句话的典故:扬州人早起喜欢到茶楼喝茶、吃一笼灌汤包,啜着浓浓的汤汁,嚼着醇香的肉馅。可见,灌汤包在扬州是有多受欢送,灌汤**用料讲究,制造精密。它以精粉烫面制皮坯,选用肋条肉为馅心,用鲜骨髓汤打馅,配以十多种上等调料佐味。**鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形小巧剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。

     灌汤包子是一种传统特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地扬州。

        灌汤包子有了形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。吃灌汤包子,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。
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